Verena habe ich bei Shoot the Food kennengelernt. Darum freue ich mich sehr, dass sie uns heute ihr Adventgeheimnis verrät. Natürlich hat auch sie mir ein weihnachtliches Rezept mitgebracht, das vom Maroni-Tiramisu.
Ein Gericht, das ich mit dem Advent verbinde… Maronidessert.
Woran denkst du, wenn du das Wort Advent hörst?
Beim Wort Advent denke ich Weihnachtslieder, Schnee und den Duft von frisch gebackenen Keksen.
Was soll unter deinem Christbaum liegen?
Hm… gute Frage. Eine wunderschöne, praktische Handtasche und ein gutes Buch.
Verrätst du uns dein Weihnachtsmenü?
Es wird wahrscheinlich eine Maronicremesuppe, Entenbrust mit Rotkraut und danach selbst gebackene Weihnachtskekse kredenzt werden.
Was ist dein Geheimnis für einen gelungenen Adventnachmittag?
Ein Spaziergang in der verschneiten Landschaft mit Einkehr bei einem Weihnachtmarkt um sich bei Punsch, Maroni etc. zu wärmen.
Maroni-Tiramisu
(4 Personen)
Maronipüree:
150g gegarte Maroni
1 EL Kristallzucker
100 ml Milch
50 ml Schlagobers
Milch mit dem Schlagobers und dem Kristallzucker
aufkochen und gut umrühren, damit sich der Kristallzucker auflöst. Die gegarten
Maroni dazugeben und 2 Minuten kochen lassen. Anschließend das Ganze mit einem
Stabmixer pürieren – zur Seite stellen und auskühlen lassen.
Creme:
150 ml Schlagobers
250 g Mascarpone
3 EL Staubzucker
Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Sonstige Zutaten:
1 Espresso
1 EL Cointreau
1 Pkg. Biscotten
Backkakao zum Bestreuen
Die Hälfte der Creme mit mit 2/3 der ausgekühlten
Maronicreme verrühren.
Espresso auskühlen lassen – Cointreau
dazugeben.
Die Biskotten eintunken und als 1. Reihe in vorbereitete Gläser
(oder eine Form) geben. Anschließend eine Schicht Maronicreme darauf geben.
Danach wieder eine Schicht in Kaffee und Cointreau getunkte Biskotten darauf
legen. Eine Schicht „weiße“ Creme darüber geben. Wieder eine Schicht getunkte
Biskotten schlichten. Danach die Maronicreme auftragen. Den Abschluss macht ein
Löffel pure Maronicreme. Das Tiramisu für einige Stunden in den Kühlschrank
stellen.Vor dem Servieren etwas Kakao darüber sieben.
angie
danke für die zuckersüßen bilder!!! einen schönen nikolaus und 2. advent wünscht angie
bbee
mhmmmmm das schmeckt sicher super!
ich glaub das muss ich demnächst ausprobieren!
lg, Sabine
sisters, jeans and messy buns
sehr tolles rezept, wir haben uns einmal an etwas ähnlichen probiert. „Kürbis-tiramisu“ (auch im glas serviert) war aber ein gastbeitrag auf einem anderen blog 😉
liebste grüße,
katharina von sjmb
Ursula
Ja, ich mag das Rezept auch sehr. Maroni gehören einfach zum Winter. Aber Tiramisu mit Kürbis kling auch recht interessant. Ich glaub das werd ich probieren.
Liebe Grüße
Ursl