Rote Rüben mit Orangen auf Joghurt

Also die Roten Rüben und ich hatten ja immer ein etwas schwieriges Verhätnis. Bis jetzt! Denn ich bin auf ein wirklich außergewöhnliches Rezept gestoßen und ich wollte diesem farbenfrohen Wintergemüse noch eine letzte Chance geben. Und siehe da, es hat geklappt. Versucht gebackene Rote Rüben mit Orangen auf Joghurt und euch wird niemals mehr erdig …