Kohlrabi Carpaccio

Bei meiner Freitagsrunde über den Markt haben mich die frischen Kohlrabi angelacht. Als leichtes Kohlrabi Carpaccio hab ich sie gleich am Abend unseren Freunden zur Vorspeise serviert. Das Rezept hab ich aus der Sommerfrische Küche* von Alexandra Palla. Kohlrabi Carpaccio Zutaten für 6 Personen als Vorspeise: 2 kleine junge Kohlrabi 1/2 TL Salz 2EL Haselnüsse …