Gemischter Satz #2 | Vieles rund ums Kochen, Genießen und Feiern

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Rückblick Februar

Im Februar hat die Fastenzeit begonnen und ich habe mir mehr Bewegung verordnet. Für den kleinen Hunger zwischendurch habe ich geröstete Walnüsse mit Honig und Chilli gemacht. Das Glas ist schon leer und ich überlege schon, was ich als nächstes knabbern werde.
Zitrusfrüchte haben im Februar Saison. Die reifen Früchte aus Sizilien oder Kalabrien bringen schon ein wenig Sommerfeeling in die kalten, trüben Tage. Noch ist Zeit das Orangenhendl nachzumachen.
#lolassecret war der Hashtag der Blogger Gang im Februar. Als Vorgeschmack auf die außergewöhnlichen Rhabarber Rezepte habe ich euch gleich einmal das von meinem eingelegten Rhabarber verraten. Ich freue mich schon, wenn im April wieder Rhabarberzeit ist, um für Nachschub zu sorgen. #addicted

 

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Lieblings Links

Marissa Guggiana und Tia Harrison sind zwei taffe Frauen, die sich in einer männerbesetzten Domäne einen Namen gemacht haben. Die beiden haben nämlich The Butchers Guild gegründet. Diese amerikanische Vereinigung hat das Ziel Fleischhauer zu vernetzen, das Handwerk zu erhalten und die Ideologie des Guten Fleisches (nachhaltig gezüchtet und human geschlachtet) zu verbreiten. Ich weiß nicht, ob es so einen Zusammenschluss im deutschspachigen Raum gibt?

As a true butcher, I have a good: heart, source, hand voice.
Heart: I maintain integrity in relationships with customers and vendors.
Source: I aim to support local, sustainable farms and practice whole animal butchery.
Hand: I strive to improve my knife skills and knowledge of the trade.
Voice: I am an active community member and encourage a healthy food system.

Ich bin schon auf der Suche nach Ostergeschenken. Dabei bin ich auf diese Butter Brioche gestoßen. Und weil ich mit den knusprigen Sakristains von La Pâticesse einen Volltreffer gelandet habe, steht das Briocherezept fix auf meiner ToDo-Liste.

Weitere Ideen für Ostern findet ihr auf meinem Pinterest-Board.

Tardivo, die Schönheit der Wintergemüse, ist für kurze Zeit in Wien erhältlch. Wenn man es zubereitet, dann nach dem wunderbaren Rezept von Frau Ziii. Chapeau.

Entdeckung des Monats

Letzte Woche bin ich durch Zufall auf den Blog From my Dining Table
von Skye McAlpine gestoßen. Ihr Blog hat mich sofort an Manger erinnert. Aber Skye schreibt über Venedig und die italienische Küche.  Man findet bei ihr saisonale Rezepte. Sie zeigt uns ihre Lieblingsgeschäfte und nimmt uns mit zu ihren geheimen Plätzen in Venedig. Ich bin sicher, dass sogar jeder Venedigkenner noch das ein oder andere unbekannte Plätzchen finden wird. Ihr Fotos sind eher düster und passen für mich perfekt zum Flair dieser Stadt. Ich weiß auch schon, was ich mit meinen letzten Meyer-Zitronen machen werde. Sie werden gebacken und mit Mozarella, Basilikum, Minze und Chilli serviert.Ihr kennt Manger nicht? Die foodbegeisterte Mimi Thorisson erzählt dort über ihre Familie und die Küche Frankreichs, im speziellen über die Küche des Medoc, wo sie auch lebt. Ihr Blog lebt von den stimmungsvollen Bildern, die ausschließlich ihr Mann macht. Ich lese ihr Blog sehr gerne, denn es inspiriert mich und es lässt mich vom Urlaub träumen. Auch Ihr Buch Das Beste aus meiner französischen Küche* ist wunderschön und man findet Rezepte für alle Jahreszeiten.

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Das Foto zum Post Gemischter Satz entstand unter Verwendung eines MockUp von de.365psd.com

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Comments

SeelenSachen ♥

hach ja….. mimi`s blog war einer meiner lieblingsblogs von anfang an! sehr besonders…. sie bekommt grad wieder ein baby, hab ich letztens gesehen 🙂
stimmungsvoller rückblick! 🙂

sag, hast du mein mail bekommen? wg wochenende??

GLG Nora

@soapkitchenstyle