Lebkuchentrüffel | Adventgeheimnis #11

Was, schon das dritte Adventwochenende? Die Zeit vergeht wie im Flug. Meine ToDo-Liste ist noch recht lang. Es fehlen noch kleine Geschenke für Freunde, Kollegen und Nachbarn. Was für ein Glück, dass mir Sandra heute quasi ein Last-Minute-Geschnke-Rezept für das Adventgeheimnis mitgebracht hat. Lebkuchentrüffel, wer soll da schon widerstehen können?

Lebkuchentrüffel | Himmelrosa | Adventgeheimnis #11 | SOAP|KITCHEN|STYLE

Himmelrosa

Himmelrosa klingt als würden Engel backen, hat die Freundin meiner Tochter gesagt. Irgendwie hat sie recht, denn Himmelrosa heißt das Projekt meiner Freundin Sandra. Die Sandra, die uns schon seit Jahren mit besonderen Torten verzaubert. Die, die mir beim Erfüllen von MissA´s Tortenwünschen immer mit Rat und Tat zur Seite steht. Begonnen hat bei Sandra alles als Hobby, das zu einer großen Leidenschaft wurde. Letztes Jahr hat sie dann neben Famile und Job die Konditoren-Meisterprüfung gemacht. Nun laufen die Vorbereitungen zum Projekt Himmelrosa auf Hochtouren. Ich freue mich schon, wenn ich dann in einem neuen KitchenTalk darüber brichten kann. Bis dahin könnt ihr Sandra auf Instagram folgen. Heute beantwortet sie meine Fragen zum Advent und verrät uns ein einfaches Rezept für traumhafte Lebkuchentrüffel.

Fragen zum Advent

1. Am Advent liebe ich…
…die vielen schönen Gerüche … Vanille, gebrannte Mandeln, Zimt, Nelken, Kardamom, Orangen, Lebkuchen, Spekulatius, Punsch und natürlich den Duft von selbst gebackenen Keksen ganz frisch aus dem Ofen!! Mhhhh…

2. Unter meinem Christbaum will ich…
…nach einer sehr intensiven und arbeitsreichen Vorweihnachtszeit einfach viel Zeit und Ruhe genießen,  um wieder Energie zu tanken.

3. Mein Weihnachtsmenü…
…wird zumindest bei der Hauptspeise keine Überraschung sein. Schon seit meiner Kindheit gibt es bei uns gebackenen Karpfen mit Erdäpfel-Majonäse Salat.

4. Das Geheimnis für einen gelungenen Adventnachmittag ist,…
…zu versuchen den Alltagsstress und die allgemeine Weihnachtshektik heraus zu nehmen und es einfach mal gemütlich anzugehen.

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Lebkuchentrüffel

Zutaten für ca. 35 kleine Trüffel

120 g Obers
Zimtstange, Sternanis, 1/2 Tonkabohne, 1/2 Vanilleschote
120 g dunkle Kuvertüre, klein gehackt
60 g Vollmilchkuvertüre, klein gehackt
1 TL Lebkuchengewürz
20 g Butter
20 g Honig

Zubereitung:

  • Obers mit Zimtstange, Sternanis, Tonkabohne, Vanilleschote aufkochen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  • Nochmals kurz aufkochen und über die Kuvertüre und das Lebkuchengewürz gießen.
  • Kurz stehen lassen, bis die Kuvertüre vollständig aufgelöst ist.
  • Butter und Honig einrühren und alles einer homogenen Masse verrühren.
  • Am besten über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
  • Am nächsten Tag die Masse ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und danach luftig aufschlagen.
  • Kleine Kugel formen und in Kakaopulver wälzen.

Alle weiteren Rezepte meiner lieben Gästen vom Adventgeheimnis gibt es HIER.

*Bilder: Sandra Langmann von Himmelrosa

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